葡萄干泡一泡 洗干净 用厨房纸吸干水备用 （图片是120克葡萄干）
揉面机揉出手套膜 取出 均分成两份 一份加3克抹茶粉揉匀
因为面粉吸水量不同 最后看面团状态 是这种就行
绿色的均匀的分成三份 用擀面杖擀成牛舌状 卷起 重复两次
白色的均匀分成三份 擀成牛舌状 卷起 重复两次
擀两次后 取一块白面团 一块绿面团 分别擀成牛舌状 摞在一起
白色绿色各放一层葡萄干
松松的卷起来 别卷太紧 会涨不起来
放入吐司模具里 盖子留个口 39度发酵40分钟 发成两倍大小 烤箱内放一碗热水 发的更快一些
发酵好后 不用取出 拿下盖子 吐司模式 放中下层 不预热上下190度45分钟 盖不盖盖子都可以 自己随意 不盖就是小山峰 上色了记得盖锡纸
烤好拿出 从上至下 轻震两下 把热气震出
侧放 凉透切片
❤️
❤️
❤️
❤️
❤️
❤️
我是鑫博妈妈 让我们一起发现更多美食