准备浓口酱油，本味淋，清酒
洋葱切条，胡萝卜切片，大葱切段
鸡骨用烤箱200度烤30分钟
烤成这样出锅
先在锅中放入本味淋和清酒，大火烧开，把酒精挥发掉（注意这个过程中酒会被点燃，尽量离油烟机远点，火被抽进去可能有安全风险）。挥发掉后倒入酱油和白糖、红糖，大火煮开
之后放入胡萝卜、洋葱、大葱、鸡骨，大火煮开后，最小火加盖煮50-60分钟，煮至汤汁粘稠挂壁
将酱汁过滤出来后即可使用