酿油豆腐

肉沫+剁碎的香菇，蚝油，盐，味精，拌匀。

油豆腐剪个口子，把肉馅填充进去。

锅里倒少许油，肉馅一面朝下煎。

煎到表面焦黄即可。

下清水，中小火煮。