猪干洗净，沥干，切片（不超1厘米的厚度）然后用盐味精稍微腌制一下，裹点薄薄的地瓜粉
开水备好。 锅内热油，放入姜片爆香，倒入猪肝翻炒均匀，倒入适量开水，放点盐和味精调下味道，煮滚开就可熄火
鲜脆爽嫩的猪肝，甘甜可口的汤汁，好吃又营养