剥蚕豆，剥掉外面两层壳子。
炒鸡蛋：鸡蛋碗中搅成蛋液，锅中倒足量食用油，倒入蛋液成型后翻炒，盛出。
炒蚕豆：洗好的蚕豆倒入锅中，翻炒2分钟。
倒入鸡蛋一起翻炒。把鸡蛋用铲子切成小块，加盐和生抽，再炒一分钟，加点葱花。就可以出锅了。
大功告成！