馅少面多:比如剩余的馅料只够包3-4个小包子,但面团包7-8个还绰绰有余 解决方案: 一:可以正常包完,再多蒸几个馒头 二:我给面团擀成大面饼,抹上馅料,卷起来蒸熟,变成懒龙 三:如果是饺子面剩下,可以煮成面条
我直接给蒸熟了切的,可以先切再蒸 或者先切开,卷成花卷,再蒸,就是肉花卷
横截面
馅多面少: 一:再和面做馅饼。面:水:酵母=100:80:1,搅拌好粘糊糊的面团,发酵一会儿以后手抹油操作,馅饼小火煎熟。 二:肉比较多的馅料放盘子里直接蒸熟成肉饼,或者煎熟也行,可以夹在馒头和饼中间吃 三:再和面做包子。面:水:酵母=100:55:1,面和多了就蒸成馒头和花卷 四:肉比较多的馅料放锅里炒熟,当肉臊子拌面吃