所有材料准备好，起锅烧油，油量要大，照片没拍。
花生提前泡好，家里没花生了，剩了一点点，这是没泡拍的，喜欢吃就多放些。
先下姜片，再下香料和辣椒，炒香倒入花生炸一会，倒入生抽（酱油我用了300毫升感觉稍有点咸，但同事觉得正好，菜谱调整成250毫升，看个人口味吧）、耗油、冰糖，加入两碗清水，煮开，放入蒜薹。水加到蒜薹下边就行，蒜薹随着加热时间会出水变软。
全程小火，炖了大概一个小时的样子，隔十几分钟翻一下。
两个小时，还有一些水，大火收汁，不断翻拌，防止糊锅。最后汤汁全裹到菜上了，很是粘稠。
成品不好看但是很好吃，今天带给同事们尝尝，得到一致好评。