艾草青团
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作者：
Chole_166
用料
艾草青团的做法步骤
步骤 1
猪油，芝麻花生炒熟备用
步骤 2
艾草洗净
步骤 3
艾草加少许碱煮熟
步骤 4
尽量少的水打成泥
步骤 5
用白鹤澄面、三象糯米粉做的皮比较稳定
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步骤 6
步骤 6
糯米粉300g+艾草泥300g+糖50g+猪油15g 揉成团。 （艾草泥或糯米粉多点少点都无所谓，可揉成团即可）
步骤 7
加入烫熟的澄粉团：澄粉100克+刚煮好的开水160克，筷子快速搅拌烫熟揉成团
步骤 8
将熟黑芝麻、黄油、红糖一起加入破壁机打碎，若想要爆浆馅的口感就打久一点打碎一点。
步骤 9
打好的黑芝麻碎，加入炒熟去皮的干花生、核桃再打碎。打的时间根据喜好的口感来考虑，喜欢带颗粒口感则时间短些，喜欢爆浆细腻口感则打久些。放冷冻25分钟后分成团。
步骤 10
每个皮45克，可以做20个
步骤 11
刚做好的样子
步骤 12
用柚子叶或香蕉叶铺底下也可以
步骤 13
蒸熟
步骤 14
保鲜膜包好
步骤 15
第一次做的样子，丑是丑不影响它好吃😋
步骤 16
其他糯叽叽
步骤 17
其他糯叽叽
步骤 18
其他糯叽叽
步骤 19
其他糯叽叽
菜谱创建时间：2024-05-08 23:12:04
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