干香菇提前泡发
泡发好后切成小丁
热锅烧油放入蒜末炒两分钟
加入香菇碎炒到半干
加入牛肉，牛肉不要切太碎
牛肉刚放进去有很多水分，这个时候耐心慢慢炒
炒到有很多密集的小泡泡水份就炒干了
这个时候加入小米辣，可以吃辣的就多放，我家吃不了太辣只放了10个
辣椒炒干水分关火加入黄豆酱，全部翻拌均匀再开火炒
炒到没有水分如图中一样的就好了，晾凉后装瓶密封保存