莴笋切薄片或者丝，加盐，腌一会，杀出水分后，用清水冲洗一下挤干水分，放入盘里待用。
加入蒜末 辣椒丝 盐 生抽 白醋 香油，油热泼到蒜末上，搅拌均匀就可以了！
天气越来越热了，拌一盘凉拌莴笋，清脆爽口，特别好吃！
小米辣版