1、 黄金菇用温水泡发，冲洗干净，撕成小片； 2、 鲜核桃用工具去掉外壳，撕去果仁褐色外衣；大蒜、小葱分别切碎； 3、 清水烧开放入黄金菇煮5分钟，捞出过凉水并挤干水分； 4、 将鲜桃仁和黄金菇放入碗中，加入蒜末、葱花、生抽、香醋、凉开水、白糖、红油、白芝麻、盐和少许凉水拌匀装盘即可。