1、 黄金菇用温水泡发,冲洗干净,撕成小片; 2、 鲜核桃用工具去掉外壳,撕去果仁褐色外衣;大蒜、小葱分别切碎; 3、 清水烧开放入黄金菇煮5分钟,捞出过凉水并挤干水分; 4、 将鲜桃仁和黄金菇放入碗中,加入蒜末、葱花、生抽、香醋、凉开水、白糖、红油、白芝麻、盐和少许凉水拌匀装盘即可。