鸡洗干净炒熟，最好用走地鲜鸡腿肉，肉嫩不柴
鸡肉炒好乘出备用
葱姜蒜加小米辣洗净切好
下锅炒香
倒入鸡肉，翻炒片刻
加水没过鸡肉
放入黄焖鸡调料，喜欢偏辣口的可以买仲景牌黄焖鸡调料，一次放一包
豆泡可以先用水煮沸，去下油，捞出放入锅中
青红椒、香菇洗净切好，香菇先下锅，待最后快出锅前几分钟放入青红椒
鸡肉炖入味即可出锅