青瓜洗干净拍好备用
蒜末香菜备好，这个量主要看主要食材的量多少而增减，随个人口味
虾仁、生蚝焯水后，冰水浸泡10分钟左右（这样泡过后虾仁会爽口很多）
酱油，陈醋我是按1:1的比例配比，喜欢吃酸一点可以多加点醋，另外我还加了点芥末提味
最后所有食材放一起，倒入调好的汁和麻油（香油）捞起.