葱花切好备用（有条件可放小葱，配色好看）
土豆切丁备用（不要太小）
鸡胸肉切丁，依次放入料酒、耗油、生抽、老抽、盐、白糖
如上加料，手抓均匀腌制15分钟
锅中倒油，油热倒入土豆（胡萝卜可忽略，配色用的）煎至两面微黄（大概7分熟）盛出备用
锅中倒入少许油，油热放入葱花炒出香味
倒入腌制好的鸡胸肉翻炒
鸡胸肉炒至七分熟，放入前面煎好的土豆继续翻炒
根据个人口味可放入辣椒面，孜然，盐（可放可不放，根据个人口味，腌制的时候放了）
最后撒入葱花翻炒均匀出锅
装盘享受美食啦