1、猪蹄用水焯三分钟，焯水时候放葱姜料酒去腥。 2、捞出过凉水。 3、放到锅里，放如上调料（盐和味精最后出锅前放，现在不放）。
电饭煲模式，我用小米直接两个小时。 两个小时后放煮鸡蛋，再煮一个小时。 总之就是非常简单方便。
出锅前放盐、味精。一丢丢即可。 很好吃！软烂脱骨。