6分钟速成糯叽叽！香软不粘牙！每口都能吃到香蕉肉~
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人真的很难抵挡低价的魅力，我妈就被水果店的折扣吸引，带回了一大堆熟透的芒果、香蕉。结果就是根本吃不完，眼看着这份意外的“丰收”要变成遗憾，她在那深深懊恼惋惜。
于是一场“拯救大作战”便开始了，用到芒果的美食颇多，香蕉则有些可怜，我只想到广式风味「香蕉糕」，一道特别清爽的糯叽叽~
单吃香蕉并不觉得味道重，但混合时它就显得十分霸道。不管是和什么水果一起，不管加了多少种，都会充斥着浓郁的香蕉味，堪称水果界的“唢呐”
这标志性香气主要来自于内部的酯类化合物，随着成熟，会生成更多这类挥发性芳香物质。用它来提供天然清甜和果香味就特别合适，0添加健康又安心~
这道做起来简单到不行，先把香蕉打成糊糊，同其他食材搅匀，然后进微波炉热6分钟，擀平后卷起来切成小段就可以了。
还需要用到熟的糯米粉来防粘，我往常都是用锅子炒，其实用微波炉也可以做。具体操作分享给大家：糯米粉薄铺在盘里，高火热1分钟，翻一翻再热1分钟。
用熟透的香蕉来做最合适，就是那种表皮带有少量褐色斑点的，糖分与香气都达到巅峰。
这样香蕉味就会鲜明醇厚，十分清甜爽口，糕体绵密而富有弹性，质地柔软不粘牙，每一口都是对味蕾的温柔拥抱。
6分钟速成糯叽叽！香软不粘牙！每口都能吃到香蕉肉~的做法步骤
步骤 1
香蕉去皮，掰成小块，倒入料理机，加30g水，打成糊糊。
步骤 7
放进微波炉，高火加热6分钟。
*蒸锅做法：水开上锅蒸15—20分钟
步骤 9
揉面垫和面团表面撒熟糯米粉，擀面杖表面抹上熟糯米粉，把面团擀成片。
步骤 11
大家有没有吃到过令你印象深刻的水果美食呢？在评论区留言交流一下吖~
菜谱创建时间：2024-05-14 12:33:27