腐竹蒸鸡

鸡腿切小块，清洗干净。 其实市场商家就处理好了，已经把鸡腿切小块了。

炸过的腐竹放在盆里，没有炸腐竹就用普通腐竹，一样泡软。

腐竹用开水泡一下，然后用冷水洗洗，拧干水份。

姜切丝，香菇切小块。

姜丝，香菇，生粉，耗油，生抽，胡椒粉都放在鸡肉里。

用手抓一下，抓均匀，放少许油。

腌制20分钟

腐竹放碗底。

鸡肉摆放在腐竹上面。

水开上蒸锅，蒸10分钟左右。

鸡肉蒸熟出锅前放小葱，盖上盖子焖一会。

鸡肉很嫩，腐竹泡了鸡汤非常好吃。

好吃很香。