肉切丝，准备好葱花，姜丝
热锅倒油，我少放了点五香粉，这样煸炒肉丝的时候就有香味。
肉丝变色后加入姜丝和葱花继续翻炒！
酸菜丝简单的清洗后挤干水分放入锅中，开大火，放的时候把酸菜抖了开再入锅，便于翻炒和入味！
大火翻炒一会儿后，生抽，盐调味！再加入一点点老抽上色，调成微微土褐色，这样看上去会更有食欲！
得意味精或者鸡精的就少来点！关火，出锅！