自制蓝莓杨梅酱笔记

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作者：芝麻酱爱做甜品

杨梅酱 1杨梅洗净后烤箱220烤5分钟，稍冷去核 2.500g果肉加80g糖 3.过滤汁水，单独留15g汁水加5g玉米淀粉，其他倒入锅里收汁 4.加入杨梅肉，淀粉水，柠檬汁半个继续熬 5.浓稠即可

用料

自制蓝莓杨梅酱笔记的做法步骤

步骤 1

蓝莓酱（洗过蓝莓提前沥干水） 1蓝莓加糖压破密封30分钟 2加入柠檬汁中火转小火一直翻炒 3炒至浓稠，用消毒无水容器密封好蓝莓奶油 1淡奶油200g➕10g糖打成酸奶状 2加入40g蓝莓酱继续打发

菜谱创建时间：2024-05-16 08:59:10

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