鸡爪子去指甲、放水里焯水。 这步骤必须有。 放白酒、还有料酒。葱姜料酒不用放葱姜。
焯水以后过凉水。 放电饭锅。 加上上面那些料。我个人觉着多点少点也没啥。
一个小时以后，加腐（需要提前泡水）。 再一个小时。 捞出腐竹和鸡爪。 再放入蘑菇与干豆腐，再一个小时。
最终还是放凉好吃。 放凉以后跟外面买的一样一样的！