长糯米提前泡四个小时。粽叶提前一天泡，第二天洗干净下锅煮一遍剪掉头尾。香菇泡好炸香，虾米炸香，咸蛋黄切两半。干贝炒散下糯米，加盐，味精，五香粉，炒到没有水分
包好冷水下锅，上汽二十五分钟，咸蛋黄放在糯米中间，煮完会化掉