鱼头洗净切块
油锅热放入姜片和洋葱碎一半(余下出锅前放入)
放入鱼头块煎一下
翻面再煎一会后倒入料酒和没过食材的冷水盖上锅盖煮开转小火煮五分钟后放入豆腐。
煮十分钟。
出锅前放入剩余的洋葱碎稍煮即可出锅享用，喜欢用小葱的，此时可以撒上葱花点缀。
营养美味好吃的豆腐和鱼头，特别是那一勺汤入口真是能鲜掉眉毛～～～