具体的步骤没细拍，口述一下吧。因为夏天嘛。所以提前把牛奶冷冻了。然后紫薯蒸好凉凉之后打面。除黄油以外的所有食材放入面缸，打至大致光滑阶段加入黄油，后打至光滑阶段，能扯出薄一些的膜即可。小面包不做手套膜要求。 28度一发至1.5倍到2倍大。 分割72-3克左右的面团，滚圆松弛15-20分钟。拍打开加30-35克的馅儿包起来即可。
包好之后进入二发，35度发40分钟。烤箱170度预热，入炉前面包表面刷蛋液，烤20分钟左右。具体看面包的上色情况达到自己想要的即可。烤的中途阔以给烤箱调头这样使上色更均匀一些。
还包了一个橄榄型的也很不错。不过当时馅儿里加了一点沙拉的缘故最开始加了40克的馅儿导致不好捏口，所以只包了俩橄榄型的。其他的都是圆的。
吃起来还蛮不错的。颜色也漂亮。