简简厨房巧克力哈斗（自用）

Name: 简简厨房巧克力哈斗（自用）
Ingredients: 100克水; 100克牛奶; 90克黄油; 2克盐; 2克糖; 120克高筋粉; 225克全蛋液; 巧克力奶油; 100克黑巧克力; 500克淡奶油; 30克砂糖; 巧克力淋面; 200克巧克力

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作者： sampleapple

步骤 1

厚底锅加水奶盐糖黄油，中火煮至黄油融化，接着大火煮开，水要沸腾溢出之前，立刻关火，一次性倒入过筛的高筋粉，搅拌至顺滑看不见干粉，重新开小火按压面团，直到面团抱团锅底有一点点薄膜，

步骤 2

面团倒入碗里，先倒入一半的蛋液，快速用搅蛋器搅打融合，剩下的蛋液分两次加入，搅打至完全吸收。面团呈现倒三角状态，装入裱花袋，挤出长约十厘米的长条形面糊。喷上水烤箱温度170度。考40分钟关火焖20分钟。

步骤 3

巧克力隔水融化

菜谱创建时间：2024-05-20 11:52:56