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灌汤水饺
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作者：
海中一小鱼
用料
灌汤水饺的做法步骤
步骤 1
青菜、芹菜焯水，取出挤干。剁碎备用
步骤 2
花椒、葱、姜放小碗倒小半碗热水用微波炉加热1分钟。碗中水变成深色，有花椒、葱、姜的香味，取出放备用
步骤 3
猪肉搅成肉馅，倒入少量葱姜水顺时针搅拌，肉将使水吸收后，再倒葱姜水，碗中水全部倒完。一定是顺时针搅拌。加入老抽、生抽、油、盐。一定要顺时针搅拌。放冰箱冷藏。
步骤 4
两个小时后将肉馅取出和剁碎的菜拌放香油、蚝油一定要顺时针搅拌。
步骤 5
冷藏后的肉馅，包时不会出水，但是要快点包，如果出水，顺时针搅拌。或者放冰箱里再冷藏一下。
步骤 6
煮熟的饺子吃一口满口的汤汁，小心不要烫嘴啊
步骤 7
切记拌饺子馅是一定要顺时针搅拌
菜谱创建时间：2024-05-21 07:03:34
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