蝦仁去腸，洗淨抹乾 彩椒，菠蘿切小塊備用
蒜頭3秒5速打碎刮下，加油10克用2分120度1速爆香，加入彩椒，用2分100度反刀1速，然後刮出放入碗中
加油10克，放入蝦仁和鹽，用3分120度反刀1速，如果出水，倒掉些水
再加入XO 醬，用1-3分vorama反刀1速，看蝦的顏色，最後20秒加入彩椒，菠蘿，和麻油，完成後趁熱享用