准备好需要用到的材料
向碗中磕入一个鸡蛋,倒入几滴白醋去腥后打散,再倒入30ml的牛奶并搅拌均匀
依次倒入15g荞麦杂粮面粉、15g奶粉、45g过筛后的糯米粉和适量的零卡糖。荞麦面粉可以用其他的面粉替代
搅拌均匀至无颗粒可流动的酸奶状面糊
加入1g左右的泡打粉并轻搅至完全溶解
将面糊从高处倒入4寸模具内,并震出气泡
送进空气炸锅中先170度烤6分钟,这个时候蛋糕表面已经凝固上色了,盖上锡纸之后继续送进空气炸锅中160度烤12分钟即可
趁热吃真的超好吃,外壳酥脆,里面糯糯软软的,我一口气吃掉了一整个🎊