黑虎虾用厨房剪开背；
直接用手拉出虾线；
加入盐，胡椒粉，白酒搅拌均匀；
腌制10分钟，让虾充分入味；
腌制后然后在虾上面加入2勺玉米淀粉；
用手搅拌均匀，这样可以用虾更酥脆；
锅里多加一点油，大火烧热待油热锅；
放入虎虾转小火炸熟；
翻面，继续小火，大约炸一分钟左右就可以：
捞起虎虾备用，锅里的油倒出碗里，可以用来炒菜；
留大约2勺油在锅里，加入豆豉和干辣椒炒香；
再倒入面包糠，炸蒜酥一起炒均匀；
把炸过的虎虾放到锅里，加入盐，糖
14:再加入酱油和锅里面包糠配料炒均匀
最后加入葱段翻炒均匀
盛碟即可开吃
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
1：买不到炸蒜酥可以用蒜头切粒开油锅炸至金黄色即可。 2：面包糠要选用黄糠，色泽更好看