夹心部分放入碗中隔热水融化
放入一层巧克力液体再来一层巧克力脆脆珠，再来上一层巧克力液体，放入冰箱冷冻半小时
冷冻好切两刀一个分成三份备用
蛋黄，白糖，朗姆酒，炼乳放入盆中搅打体积蓬松发白，再加入煮开的60克牛奶少量多次的一边搅打一边加入
然后再倒入不粘锅中熬制微微浓稠即可 放凉备用
淡奶油低速打至微发的状态
放凉的蛋黄糊放入打好的淡奶油里搅拌均匀
雪糕糊倒入模具放入巧克力夹心
再倒入一层雪糕糊即可放入冰箱冷冻一夜
巧克力脆皮部分全部放入盆中或者体积小的容器里隔热水融化。冷冻好的雪糕直接沾上融化的巧克力放凉即可包裹上放入冰箱冷冻