过程没拍图。简单，没图也好理解，咱就干说吧。
小锅烧水，不需要太多，大概能没过所有食材就行。
冬瓜切2cm见方左右的小块。 小葱、小米椒切段。 香菜切碎（我今天没买……） 虾滑剪开口。
小葱、小米椒放小碗。
水开后下冬瓜煮5-10分钟，不要煮太绵。加适量盐，看自己口味。
调中小火。右手戴一次性手套，左手挤虾滑，右手捏虾球，直径2cm左右，边捏边煮到锅里，煮几个用勺子搅一下锅里。
倒少量料酒。 虾滑全部变色，多煮一分钟，撇去浮沫（如果有），撒少量胡椒粉。 关火，盛出。
另起烧油小锅，烧油少许，呛花椒，浇在小葱小米椒上，再全部倒入刚盛出的冬瓜虾球上。 撒香菜。
完成。
想暴汗就放胡椒粉，不喜欢可以不放。辣椒也可以不放。用料随心。