西葫芦（角瓜）鸡蛋饼

西葫芦2.3个洗干净插丝，放盐10分钟左右沙水（蔫巴了）。三个鸡蛋打散，根据干稀度放面粉。葱花。

不粘锅放点油，最小火，摊平。

定型了翻面。小火慢慢烙。