蛋清蛋黄分离，预热空气炸锅至150摄氏度
准备蛋黄糊：油和纯牛奶混匀、充分乳化，加入过筛的粉类，一字手法混匀，逐个加入蛋黄混匀
打发蛋白：加盐打发至湿性或干性发泡（因为没有加糖，感觉很难打发到硬性发泡
混匀蛋白与蛋黄成蛋糕糊：取1/3打发的蛋白加到蛋黄糊，十字手法混均，再倒入剩余的蛋白霜中，混匀
装磨具：将蛋糕糊从20cm高度倒入8寸蛋糕磨具，抹平表面
烘烤：150摄氏度15min,140摄氏度60min（全程盖锡纸）