备料 盐糖必备
专用生肉切板和刀，切肉厚至0.5cm
生肉摆盘瓷器，这里只要是微波炉可用都可以。空气炸锅应该也行，但没研究那个。
不用盖盖子，也没什么油出来。直接微波炉高火4min就好了。
把烤出来的油，单独拿小碗放好。
考好的肉放到另外一个碟子里蘸料，直接开车。