生菜洗净切碎
牛里脊200g切薄片，放小葱花，蒜末，2勺生抽，1勺酱油，1勺蚝油，撒一点花椒粉（黑胡椒也可以），食用油2勺，抓匀腌15分钟左右
煎两个荷包蛋，均匀撒1g盐，把蛋黄戳破，两面煎熟
铲子戳碎盛盘备用
热锅凉油放腌好的牛肉进去，大火翻炒至牛肉变色（里面的葱蒜一起扔进去炒，留一点汤汁拌饭用的，关火。吃辣的朋友记得放小米辣切碎跟牛肉一起炒哦。
这时候是关火状态！！把蒸熟的米饭搞锅里，把炒好的鸡蛋跟切碎的生菜全部放锅里用铲子翻拌，小朋友吃的话就不要放辣椒，可以放点肉松海苔碎，白芝麻一起拌，可好吃了。
米饭喷喷香，生菜碎也很爽口。有人肯定怀疑我忘记放盐，其实你尝尝就知道咸度够了，酱油蚝油生抽都是咸的，煎蛋里也放了盐，再加盐就咸了，抬杠的人就根据自己口味来吧，我主张低盐少油。
来，你尝尝，啊～
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