热锅冷油，很重要，不锈钢锅也是遵循这样的原则（电高压锅不锈钢内胆也可以这么炒）。 我用的是猪油。
直接三个鸡蛋搞锅里，加盐。炒好搞出鸡蛋，高压锅炒也一样。
切好的西红柿块放里面，加点开水，加苹果醋，零卡糖，耗油，盐。
加鸡蛋，抄下起锅。预计4-5min。顺带把锅刷了。