烤箱版猪肉脯

Name: 烤箱版猪肉脯
Ingredients: 283克猪里脊; 1勺糖; 3勺生抽; 1根葱; 1块姜; 2勺料酒; 3克干辣椒粉; 3勺芝麻; 2颗八角; 2香叶; 1勺白胡椒粉; 2勺油

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作者：向往的生活让我爱做菜

下个月去青甘线旅游，路上要备点吃的，丫头最近不方便吃辣的，自己试着做了猪肉脯，味道不错

用料

烤箱版猪肉脯的做法步骤

步骤 1

肉切成薄薄的片状，（水煮后宽度会缩小厚度会增加，所以要切薄点）用锤子敲打勾冷水下锅，煮至断生取出用热水洗净

步骤 2

碗内放辣椒粉和芝麻倒入滚烫的热油激发出香味后，加入生抽和糖，把煮好的肉翻拌后腌制入味

步骤 3

我买的是这种辣椒粉，不辣但很香

步骤 4

烤盘上垫上锡纸把腌制好的肉摊开平铺190烤40分钟中途翻面一次，成品较干很香（150度烤45分钟成品较软）

烤箱版猪肉脯的小贴士

如果第一次做在20分钟翻面的时候看下火候，根据肉片的厚度调整接下来的时间

菜谱创建时间：2024-05-30 20:30:06

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