准备洗干净的鸡翅
加入耗油，盐焗鸡粉（海天），桂皮用刀刮出粉撒在里面，白糖，葱香菜，抓腌均匀，葱和香菜可以用手挤一挤出汁水。腌制两小时左右，越久越入味。 （注意：盐焗鸡粉本身就是咸的，所以可以不用加盐）
鸡翅擦干水分，表面的香菜葱一定要去干净！不然炸的时候会糊掉！然后油锅热到筷子插进去冒小泡，放入鸡翅表皮变色后，后转中小火慢炸至金黄，出锅