挂糊法式烤羊腿

羊腿洗净两面错开改刀两指宽，深度切到骨头处，这样好入味。姜、洋葱、迷迭香、香菜、大葱抓捏出汁水，用调料和汁水按摩羊腿每一寸肌肤几分钟，这是去膻味的关键。保鲜膜密封腌制1小时。

调料B混合调制成糊状，再加入鸡蛋搅拌均匀。

羊腿去掉所有去腥调料，均匀抹上调制好的酱汁，盖上保鲜膜腌制3小时入味。

取出羊腿两面用锡纸包住，烤箱预热180度60分钟。

土豆切滚刀块，加蒜粉、盐、黄油； 贝贝南瓜切块，加椰子油、少量白糖； 胡萝卜切滚刀块，加玉米油、美式胡椒粉（含盐）； 蘑菇加美式胡椒粉（含盐）、玉米油。 盖上锡纸和羊腿一起烤40分钟。