洋葱胡萝卜切片。青椒蒜苗葱小米辣切段
鸡剁块，加料酒，姜片焯水
捞出后，加生抽老抽料酒腌制半小时
油锅加点花椒炝锅，倒入鸡炒至变色
加水没过鸡，加蒜，八角，生抽老抽料酒十三香，香菇也放进去，香菇多煮会好入味，烧开后，中小火炖半小时左右，柴鸡不太好熟，具体时间自己掌握
待鸡快熟了，倒入配菜，加盐继续炒熟即可，盐一定要最后加
很香