猪肉切小丁，放入淀粉，少许生抽抓匀备用
洋葱切成小方丁
碗内放入面酱，黄豆酱(这个根据自己的口味咸淡调整放多少量) 放入适量十三香，白糖，耗油，倒入100-200毫升料酒，把酱调匀
调好的酱汁备用
蒜瓣切成滚刀块状
鸡蛋打匀炒散出锅备用
热锅放油，放入一个八角放入切好的洋葱爆炒，炒干水份洋葱发黄时捞出备用
⭐️热锅继续炒肉丁，肉丁7-8分熟时放入一半切好的蒜瓣丁 再倒入调好的酱汁继续翻炒 🌟炒匀倒入一罐啤酒🍺中小火熬制(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了) 期间要用锅铲不断搅动，以免粘锅 ⭐️看汤汁收的差不多的时候放入炒好的鸡蛋， 炒匀后再放入炒好的洋葱 放入剩余的一半蒜瓣丁 炒匀收汁后就可以盛出了
煮好面条加点黄瓜丝 再来几勺炸酱拌匀 炸酱软嫩鲜香 真的是太好吃了😋
熬酱时不要再放盐了，因为酱本身就是咸的