🪷TOP 小丸子酒酿小圆子○糯叽叽

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作者：黑沙滩小鲨鱼

酒酿小圆子真的太治愈啦！小圆子是水磨糯米粉做的，一颗颗圆滚滚、白胖胖，煮好后糯叽叽的，咬起来QQ弹弹，带着糯米本身的清香。搭配自制的酒酿，酸甜中带着米香和淡淡的酒气，口感丰富又清爽。不管是当甜点还是早餐都超合适，尤其秋冬来一碗，暖呼呼的，从胃暖到心里，幸福感直接拉满～ 🍺https://www.xiachufang.com/recipe/107354416/ 💙https://www.xiachufang.com/recipe/107423476/ 💜https://www.xiachufang.com/recipe/107370098/

用料

🪷TOP 小丸子酒酿小圆子○糯叽叽的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉，加入开水后烫面

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

加入是常温水

步骤 4

用手揉搓均匀成团，要有耐心擦成细腻状（有揉面机的可以交给机器）

步骤 5

可拉长 20cm 不断为合格，不然后期会开裂

展开全部

步骤 6

一分为二，一半用保鲜膜包起来防止风干

步骤 7

搓成细条，粗细均匀

步骤 8

然后开始全部切成小粒，用双手搓成小球

步骤 9

撒粉防粘 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！