冬瓜切片
锅烧热水，放一块姜
倒入冬瓜，煮至半熟
煮冬瓜的时候可以处理牛肉：牛肉切片，加入盐，胡椒粉，一个蛋清，一点生抽，大量淀粉，水，让每片牛肉都被淀粉包裹住（如图片状态）
关小火，将牛肉片，用筷子一片片平铺在冬瓜上面，铺好后盖上盖子继续煮熟
撒上葱花，开吃，真的超级嫩滑😍