开水浇入汤种的面粉里，不停搅拌至无干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
将黄油、坚果和果干以外的材料（包括烫种）搅拌在一起，放入冰箱冷藏一小时。
先用手将面团揉匀，因为有烫种必须先下手揉面，再放入黄油揉均匀，盖上保鲜膜醒半小时。
利用刮刀将面团进行四面折叠，共折四次，折好后盖上保鲜膜，半小时后再如法折叠，这样折叠三四回基本形成薄膜状态。
面团放入坚果和果干，利用刮刀将坚果和果干包在里面。根据自家烤箱大小，用刮刀分成几份，放入烤箱。
面团放在烤盘上，醒发两倍大，喷水。烤箱180度烤20分钟，220度烤五分钟上色。
这个配比的面团比较湿，揉面方法借助了先手揉后用刮刀折叠法进行出筋，整形因为比较湿，我直接分成两份放在烤盘的油纸里铺平，烤后切成几份，省去用手整形的步骤。因为加入烫种和含水量比较大，面包比较软，适合牙齿不太好的人。