我自己家养的穿心莲，剪下来，洗干净
水开，放盐，油，放穿心莲烫30秒，捞出，过凉（也可以生吃）
生抽2勺，香醋2勺，糖半勺，味精一小汤匙，盐适量，芥末油适量，搅拌均匀
蒜切末，放在穿心莲上，热油泼一下，浇上调好的汁（能吃辣的放点小米辣，辣椒油）
装盘