（前提是室温在25 度以内） 期间有气泡就👉戳破
混合面粉➕清水➕奶粉➕糖➕干酵母，以慢速搅拌6分钟左右
稍为加速搅拌，并➕盐，继续搓揉面团4分钟左右，面团应揉均匀，不需要薄膜
把面团团圆，盖保鲜膜室温发酵 1小时❗️（发多大多小不重要）
倒扣面团，压扁成方一些厚片，冷藏松弛15分钟
将面片擀至 2 倍大，包入黄油片，冷藏松弛15分钟
长面片预设三等分，左右叠到中间，做一折三叠层，再冷藏松筋 20 分钟❗️
再次擀开，一叠三层，再次冷藏松筋 20 分钟❗️
再此擀开，第三次一叠三，这次需要冰箱冷藏松筋必须是 1 小时❗️
取出，擀成大面片，冷藏松弛15分钟
切三角（9底/30高/0.35 厚）轻轻卷起，三角尖头压底下，手掌轻轻按压一下整形好的可颂
摆放在垫了烘焙纸的烤盘上，27℃ 发酵2.5 小时左右，22℃发酵4小时（发酵温度太高会混酥）
发酵完毕后，刷鸡奶油蛋液，开酥面不要刷 🔥烤箱提前预热，温度 200℃/400℉ 烤 16 分钟左右，直到表面金黄即可（配蒸汽同烤更佳）
⚠️开酥过程，手托面片中央，明显下垂就要立刻冷藏，开始融化混合酥了❗️