蚕豆瓣炒鸡蛋
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作者：
消失于江湖
用料
蚕豆瓣炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
准备蚕豆瓣
步骤 2
鸡蛋3个
步骤 3
打散鸡蛋，加少许盐，加几滴白醋可让鸡蛋蓬松
步骤 4
加入葱花炒的鸡蛋会更香
步骤 5
鸡蛋炒熟打散，盛出备用
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步骤 6
步骤 6
锅中加油，翻炒蚕豆瓣后加点水
步骤 7
加盖焖1-2分钟，蚕豆瓣容易熟不要焖太久，会烂
步骤 8
焖完倒入鸡蛋加盐，一点点糖提鲜，蚝油翻炒均匀装盘
步骤 9
蚕豆瓣炒鸡蛋的小贴士
鸡蛋液加几滴白醋会变得蓬松，加点点糖提鲜，葱和糖，白醋也可都不加，蚕豆炒的会比较干，需要加点水焖熟
菜谱创建时间：2024-06-06 08:07:11
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