干的沙姜，用之前洗干净后泡软备用。
一次的量我都不定的，随便抓一把。
蒜头切小块或直接拍打一下即可。
这是半只鸡，砍成两半，要不锅放不下。
鸡翅我一次做都是十来个。
锅里放入鸡后，沙姜、蒜头、耗油、生抽、鸡精、盐、食用油也一并加入。
戴上手套开始给鸡抓捏按摩，使其更好入味。然后放冰箱冷藏4个小时以上，中午记得给它再翻面再继续抓捏。我一般早上买来就开始腌制，晚饭再吃。
时间久些更入味。
有时我一次做得多，就会把它分装好，暂时不吃的放冰箱冷冻，随吃随取。
看着都觉得好吃！
用高压锅煮，方便快捷，而且不需要额外加一滴水。一般大火烧开，上汽后转小火再煮10分钟即可。
出锅了
很诱人吧？
一个就很满足了！
大口吃肉！