心肺合炒茭白

猪心切小块，用生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌半小时。

猪肺焯水，加点料酒，明显收缩之后捞出来切小块。

茭白切片、焯水。

起油锅爆香姜、蒜、尖椒。

放入猪心翻炒到变色。