豆芽蛋炒面

材料集合。

备菜： 拿一小锅煮沸水，放面饼煮熟后倒水沥干，淋少许油拌匀。 煮面时切菜：豆芽洗净沥水，蒜苗切段，蒜子切碎，肉卷切片。

做菜： 先炒鸡蛋，小火少油打入一个鸡蛋，用铲子弄散，熟了盛起备用。

中～中大火，少许油爆香蒜和蒜苗，加入肉卷翻炒，而后加入豆芽炒断生。

加入面条，用长筷子划散炒干，差不多了就加入刚才的鸡蛋，起锅前淋少许蚝油生抽调味。（少放点！！我这个液体略多面又湿掉了）

装盘。