五香牛肉干

牛肉洗净沥干水分。

切成约2厘米的小粒，将除芝麻外的所有调料倒入牛肉粒中，翻拌均匀，腌制一晚上再进行下一步。

经过一晚上的腌制，开始正式制作。将牛肉倒入锅中，加入白芝麻，不断翻炒至收干水分。

收干水分之后，将牛肉中的八角、香叶、姜片、辣椒和花椒都挑出来，剩下的倒入面包机桶中，开启果酱模式进行翻炒烘干。此步如果没有面包机，可以直接用烤箱中烤干。但是我只用烤箱烘过一次，感觉相对来说太硬了，口感比用面包机做的要差很多，因为面包机在烘干过程中还会不断进行搅打，会使得牛肉吃起来更加疏松，不会干硬。

大概一个程序下来就好了，如果不想要太干也可提前结束。